预防药酒沉淀的方法

摘要

本发明公开了一种预防药酒沉淀的方法，该方法是在配制好的药酒中通入高压脉冲电，其电场强度为5～15kV/cm，脉冲数为2～5个，处理时间为20～30分钟；再进行超声波处理，超声波频率为20～30kHz，功率为40～60W，处理时间为5～15分钟；最后进行硅藻土过滤。通过高压脉冲和超声波处理加速了酒中醇与醛类物质的氧化和酸化反应，使各种基酒与中药材充分融合、协调，形成典型风格，再通过低温冷冻硅藻土过滤过，可使药酒在常温下长期存放3年以上都不会产生沉淀，大大提高了药酒的稳定性和澄澈度。

主权项

预防药酒沉淀的方法，其特征在于：该方法是在配制好的药酒中通入高压脉冲电后，再进行超声波处理，最后进行硅藻土过滤；其中，所述的高压脉冲电的电场强度为5～15kV/cm，脉冲数为1～8个，处理时间为20～30分钟；所述的超声波处理的频率为20～30KHz，功率为40～60W，时间为5～15分钟。