一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法

摘要

本发明公开了一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法，是由下述重量份的原料制成：黄豆10-15、豌豆10-15、青豆5-10、黑豆5-10、赤小豆5-10、山楂叶0.6-0.8、百合1-2、苹果叶0.8-1.2、草莓2-3、菠萝2-3、石榴叶0.6-0.8、五味子1-2、桑椹2-3、核桃仁3-5。本发明提供的五豆蔬果保健豆浆的加工方法，使用黄豆、黑豆、赤小豆、豌豆、青豆等五种豆类代替了传统豆浆用料单一的缺点，而且增加了果酱作为原料，营养更丰富，口感更独特。同时，增加了五味子、百合等改善睡眠的中草药作为辅料，提升了产品的保健价值。

主权项

一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：黄豆10‑15、豌豆10‑15、青豆5‑10、黑豆5‑10、赤小豆5‑10、山楂叶0.6‑0.8、百合1‑2、苹果叶0.8‑1.2、草莓2‑3、菠萝2‑3、石榴叶0.6‑0.8、五味子1‑2、桑椹2‑3、核桃仁3‑5；（2）将称取的黄豆、豌豆、青豆、黑豆、赤小豆用清水淘洗干净后，用五味子、百合、山楂叶、苹果叶、石榴叶的煎煮液浸泡5‑8小时，加适量水磨成豆浆；（3）称取的草莓、菠萝、桑葚混合后，打成果酱；核桃仁用小火炒出香味后冷却磨粉，得核桃粉；（4）将步骤（3）得到的果酱和核桃粉一起加入到步骤（2）得到的豆浆中，用大火熬煮8‑10分钟，即得。