黄秋葵多糖蛋白干燥粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种黄秋葵多糖蛋白干燥粉的制备方法，包括以下步骤：1)黄秋葵原料加水，用组织粉碎机粉碎，加复合酶酶解提取，结束后离心除去大颗粒残渣，抽滤，得黄秋葵多糖蛋白提取液；2)向上述制得的黄秋葵多糖蛋白提取液中添加麦芽糊精，经高压均质、喷雾干燥后，即得目标产品黄秋葵多糖蛋白干燥粉。经检测，其主要成分为可溶性多糖和蛋白质，其中多糖含量≥75wt％，蛋白质含量≥10wt％，含水量≤4.2wt％，该产品可有效改善人体胃肠功能。并且由于其活性成分含量高、物理性状好，可作为原料灌装胶囊或压片，生产功能性食品。

主权项

一种黄秋葵多糖蛋白干燥粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）黄秋葵原料加水，用组织粉碎机粉碎，加复合酶酶解提取，结束后离心除去大颗粒残渣，抽滤，得黄秋葵多糖蛋白提取液；其中，所述复合酶由纤维素酶、蜗牛酶、溶壁酶组成，三者质量比为7～5:4～3:1；2）向上述制得的黄秋葵多糖蛋白提取液中添加麦芽糊精，经高压均质、喷雾干燥后，即得目标产品黄秋葵多糖蛋白干燥粉。