一种富含岩藻多糖的海藻营养粉的制备方法

摘要

本发明提供了一种富含岩藻多糖的海藻营养粉的制备方法，本发明选取干净海藻，用水反复洗涤收集洗涤水和海藻，洗涤水经粗滤、吸附后与干净海藻经磨浆、降解、溶剂萃取祛除重金属后的海藻成份进行匀浆、中和、浓缩、干燥，制得富含岩藻多糖的海藻营养粉。本发明充分保留了海带中的岩藻多糖、碘、甘露醇等易在洗涤过程溶于水而流失的功能成分；又针对不同成分特性，分别采用各自适宜的不同的重金属祛除方式，既保证了重金属的祛除效果，又避免了不适宜的祛除方式造成的营养成分流失。

主权项

一种富含岩藻多糖的海藻营养粉的制备方法，其特征在于包括下述步骤：(1)挑选整洁无霉烂的海藻，剔除杂藻及异物，向海藻中加入其质量3～12倍的水浸泡，反复洗涤至海藻洁净，收集洗涤水备用；(2)对所述洗涤水进行粗滤；向粗滤后的洗涤水中加入活性炭搅匀；吸附后的洗涤水经精滤净化，收集备用；活性炭的用量为洗涤水质量的0.1～1%；吸附时间为30～60分钟；(3)洗净的海藻绞碎后，加入与海藻相同质量的质量百分比浓度为3～5%食用醋酸在80℃～95℃，0～0.25MPa下熟化1～2小时后，匀浆得海藻浆液；    向海藻浆液中加入食用乙醇并脱水得到海藻浆，乙醇的加入量为所述海藻浆液体积的2～3倍；海藻浆经机械脱水至含水量40～60%的海藻滤饼；    (4)将所述海藻滤饼与净化洗涤水混合匀浆，加入食用纯碱调整浆液pH为5.5～7.5、浓缩、干燥制得富含岩藻多糖的海藻营养粉。