发明名称 |
芒果亮面果胶粉 |
摘要 |
本发明的芒果亮面果胶粉,由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、芒果粉、果胶、芒果香精、柠檬酸、柠檬酸钠、栀子黄组成,各组分的重量份数如下:麦芽糊精35~40、白砂糖25~30、麦芽糖醇20~25、芒果粉15~20、果胶1~1.5、芒果香精0.3~0.4、柠檬酸0.2~0.3、柠檬酸钠0.08~0.12、栀子黄0.02~0.04,经配料、混合制成。用本发明的芒果亮面果胶粉制作芒果亮面果胶时简单、方便、快捷。在快速搅拌下,将芒果亮面果胶粉缓慢加入到定量的80℃以上的热水中,溶解并搅拌均匀即制得芒果亮面果胶。制得的芒果亮面果胶色泽亮丽,涂于蛋糕表面后光亮效果明显,色泽光润自然,挂涂性好,涂抹后不易流泻,口感清新细腻,酸甜适中,芒果味纯正、浓郁,诱人食欲。由于芒果亮面果胶粉是粉状产品,更易于贮存和保管。 |
申请公布号 |
CN103783122A |
申请公布日期 |
2014.05.14 |
申请号 |
CN201210496561.6 |
申请日期 |
2012.11.29 |
申请人 |
哈尔滨贵迪软件有限公司 |
发明人 |
霍云峰 |
分类号 |
A21D15/08(2006.01)I |
主分类号 |
A21D15/08(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
本发明的芒果亮面果胶粉,由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、芒果粉、果胶、芒果香精、柠檬酸、柠檬酸钠、栀子黄组成,各组分的重量份数如下:麦芽糊精35~40、白砂糖25~30、麦芽糖醇20~25、芒果粉15~20、果胶1~1.5、芒果香精0.3~0.4、柠檬酸0.2~0.3、柠檬酸钠0.08~0.12、栀子黄0.02~0.04 。 |
地址 |
150028 黑龙江省哈尔滨市松北区秀月街科技创新城20号楼B座6楼 |