一种波罗蜜核中仁南瓜健胃糕

摘要

本发明公开了一种果蔬南瓜泥35-45，南瓜子仁粉4-5，黑米粉10-20，马蹄粉5-8，面粉15-20，南瓜花瓣粉3-5，鲜酵母0.4-0.8，甘蔗汁10-20，健胃中药液20-30，蛋黄粉4-6，水适量。波罗蜜核中仁为桑科植物木波罗的种仁，具有补中益气的功效。甘蔗性质温和滋补,能充饥、止咳、健胃,补充体力,用于本发明可以代替甜味剂使用，健康环保的同时具有食疗健胃作用。香蕉皮有整肠健胃、祛烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓之功。

主权项

一种波罗蜜核中仁南瓜健胃糕，其特征在于：      其是由下述重量份的原料制得：果蔬南瓜泥35‑45，南瓜子仁粉4‑5，黑米粉10‑20，马蹄粉5‑8，面粉15‑20，南瓜花瓣粉3‑5，鲜酵母0.4‑0.8，甘蔗汁10‑20，健胃中药液20‑30，蛋黄粉4‑6，水适量；    所述的南瓜花瓣粉由南瓜花瓣晒干后，磨粉，过80‑100目筛而得；所述的健胃中药液由下述重量份的原料混匀后加其总重量4‑6倍的水煎煮去渣后制得：向日葵花盘1‑2，鸡内金2‑4，山楂1‑2，莱菔子3‑5，山楂核1‑2，白扁豆花1‑2，山药1‑2；所述的果蔬南瓜泥由下述重量份的原料制得：波罗蜜核中仁10‑15，去核樱桃2‑4，南瓜5‑6，山竹肉1‑2，香蕉1‑2，胡萝卜5‑6，香蕉皮1‑2，火龙果皮1‑2；制备方法为：（1）将波罗蜜核中仁、胡萝卜煮熟去皮、备用；（2）将香蕉皮、火龙果皮用浓度为5‑7%的盐水煮5‑8分钟，取出后，沥干水分，备用；（3）将制备果蔬南瓜泥的原料混匀后，破碎即得；波罗蜜核中仁南瓜健胃糕制备方法为：（1）按重量份取黑米粉、面粉、马蹄粉、果蔬南瓜泥以及适量水混匀，最后加入鲜酵母，静置发酵15‑25分钟，得发酵好的面粉；（2）于发酵好的面团中加入其余原料，混匀后，于模具中成型，得成型的糕坯； （3）将成型的糕坯于沸水浴上蒸30‑40分钟后，取出，即得。