一种牛蒡复合软糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛蒡复合软糖及其制备方法，包括牛蒡浓缩液39-41份，罗汉果浓缩液7-9份，茉莉花浓缩液13-14份，甘草浓缩液19-21份，白砂糖29-31份，葡萄糖浆69-71份，复合凝胶剂0.9-1.1份，酸味剂0.8-0.9份；分别以牛蒡、罗汉果、茉莉、甘草为原料，进行除杂→浸提→过滤→浓缩→回收制得相应原料的浓缩液，再经混合→熬煮→成型→干燥制得成品。开发出了一款口感独特、保健滋补的休闲食品。

主权项

一种牛蒡复合软糖，其特征在于，各组分及其质量份数比为：牛蒡浓缩液39‑41份，罗汉果浓缩液7‑9份，茉莉花浓缩液13‑14份，甘草浓缩液19‑21份，白砂糖29‑31份，葡萄糖浆69‑71份，复合凝胶剂0.9‑1.1份，酸味剂0.8‑0.9份。