白藜芦醇微胶囊的制备方法

摘要

本发明公开了一种白藜芦醇微胶囊的制备的方法，包括如下步骤：(1)将白藜芦醇溶于溶剂中，加入乳化剂，通过胶体磨，混匀制成芯材溶液；(2)向壳聚糖中加入水，搅拌，使壳聚糖溶胀、分散，制成壁材溶液；(3)将芯材溶液边搅拌边加入到壁材溶液中，得到混合液，胶体磨均质乳化成白色乳状液，加入固化剂，继续用胶体磨均质，喷雾干燥后得到分散性好的白藜芦醇微胶囊。本发明的方法制备的白藜芦醇微胶囊，溶解度好，稳定性高。本发明的方法操作简单，易于工业化生产。

主权项

一种白藜芦醇微胶囊的制备的方法，其特征是包括如下步骤：(1)将白藜芦醇溶于作为溶剂的体积浓度为20%‑90%的乙醇水溶液中，加入乳化剂，在20‑30℃下通过胶体磨20‑40min，混匀制成芯材溶液，所述白藜芦醇、溶剂和乳化剂的质量比为1:0.5‑10:0.1‑10；(2)向壳聚糖中加入水，在30‑50℃下搅拌2‑3小时，使壳聚糖溶胀、分散，制成壁材溶液，所述壳聚糖和水的质量比为1：1‑20；(3)按照质量比为1:1‑30的比例，在30‑50℃下将芯材溶液边搅拌边加入到壁材溶液中，得到混合液，胶体磨均质乳化成白色乳状液，加入固化剂，继续用胶体磨均质30‑60min，喷雾干燥后得到分散性好的白藜芦醇微胶囊，所述固化剂是质量比为1‑20:1‑20:1‑100的香草醛、海藻酸钠和水组成的溶液，所述乳化剂为淀粉糖脂肪酸酯、月桂酰乳酸钠和烯基琥珀酸淀粉糖酯中的一种或两种。