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Procedimiento de elaboración de higos chumbos en almíbar. La presente invención se refiere a la elaboración de un producto alimenticio como es el higo chumbo en almíbar, obtenido una vez limpiado de espinas, pelado y extraída la pulpa del higo chumbo. Introducida dicha fruta en recipientes son llenados de almíbar. Una vez llenos, se cierran herméticamente y se someten al proceso de vacío y su posterior enfriamiento, para poder ser finalmente manipulado para su comercialización. |
