一种蔬果酵素及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蔬果酵素，蔬果酵素，以质量份数计，其组成为：芹菜100-150份，番茄250-350份，柠檬200-300份，蔗糖40-60份。其制备方法，步骤如下：1)将芹菜切段，番茄和柠檬去蒂后均切成3-5mm的片；2)在玻璃瓶底先依次铺芹菜、番茄和柠檬，然后撒上蔗糖；3)重复步骤2)至玻璃瓶的4/5处，将瓶口密封，发酵14-15天。本发明的有益效果是：本发明所涉及的蔬果酵素有助于清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的番茄更有防辐射、祛斑养颜的功效。

主权项

蔬果酵素，其特征在于，以质量份数计，其组成为：芹菜100‑150份，番茄250‑350份，柠檬200‑300份，蔗糖40‑60份。