一种固态复合调味料及其制造方法

摘要

本发明涉及一种固态复合调味料及其制造方法，尤其是以甜味为主的固态复合调味料及其制造方法。本发明的一种固态复合调味料，包括以下重量份的成分：麦芽糊精75份—80份，小麦淀粉0.84份—0.88份，食盐1.82份—1.86份，味精1.45份—1.49份，酸味剂0.47份—0.51份，复合甜味剂16.03-16.12份，三氯蔗糖0.02份—0.03份，罗汉果糖浆0.24份—0.50份，微晶纤维素0.42份—0.45份。本发明固态复合调味料的甜味来源主要是天然甜味物质海藻糖、甜菊糖、罗汉果糖浆、不仅热量低、甜度高，并且营养丰富，罗汉果糖浆还具有止咳润肺的功效。

主权项

一种固态复合调味料，其成分包括以下重量份的成分：麦芽糊精75份—80份，小麦淀粉0.84份—0.88份，食盐1.82份—1.86份，味精1.45份—1.49份，酸味剂0.47份—0.51份，复合甜味剂16.03‑16.12份，三氯蔗糖0.02份—0.03份，罗汉果糖浆0.24份—0.50份。