固定于水溶液中的疏水性树脂上的脂肪酶的酶酯交换

摘要

本发明公开了一种用于制备脂肪酸烷基酯的酶批量或连续方法及用于其的体系，所述脂肪酸烷基酯用于生物燃料、食品和清洁剂工业中。所述方法利用在碱性或弱碱性含水缓冲液的存在下或在水或水溶液的存在下，与脂肪酸源和醇或醇给体混合的固定于疏水性树脂上的酶。用于脂肪酸烷基酯的制备方法通过酯交换或酯化同时或连续进行。生物催化剂活性得以保持，而在多个用途中无显著的活性损失，还避免了甘油和水副产物或其他亲水性化合物在所述生物催化剂上的积聚。

主权项

一种用于脂肪酸源与醇的酯交换/酯化以形成脂肪酸烷基酯的方法，其包括在固定化脂肪酶制剂的存在下使脂肪酸源与醇或醇给体反应，其中所述固定化脂肪酶制剂包含至少一种固定在疏水性多孔载体上的脂肪酶，且反应介质含有含水碱性缓冲溶液。