一种辣椒酱加工方法

摘要

一种制作辣椒酱的方法。本发明的技术方案是这样实现的：干辣椒洗干净之后，倒在锅里煮10分钟，捞出之后，搅碎，然后放入适量的盐、醪糟水、啤酒、老姜、味精，搅拌均匀，放在洗净的缸里，再在缸里放入适量的油，沫过辣椒酱，盖上盖子密封，这样辣椒酱就做好了。本发明的有益效果是：增加了辣椒的附加值，辣椒酱保存时间长，味道越久越醇。

主权项

一种制作辣椒酱的方法，其主要特征是：干辣椒洗干净之后，倒在锅里煮10分钟，捞出之后，搅碎，然后放入适量的盐、醪糟水、啤酒、老姜、味精，搅拌均匀，放在洗净的缸里，再在缸里放入适量的油，沫过辣椒酱，盖上盖子密封，这样辣椒酱就做好了。