一种有提高身体免疫力作用的营养燕麦片及其加工方法

摘要

本发明提供了一种有提高身体免疫力作用的营养燕麦片及其加工方法，它是以碾破种皮的祼燕麦粒作为载体，浸渍在由灵芝浓缩液和丝瓜浓缩液组成的混合溶液中30-60分钟之后，用热风烘至含水量为20-25%时再碾压成薄片，干燥即成。这种燕麦片加工工艺简单，色泽好，煮熟的燕麦继粘稠，口感好，还含有灵芝、丝瓜的各种营养成分，其保健作用叠加互补，不仅对降血压、血脂和血糖的保健作用更强，更快，还可以提高身体免疫力。

主权项

一种有提高身体免疫力作用的营养燕麦片的加工方法，其特征是：包括如下步骤：（1）制备压扁、碾破种皮的祼燕麦粒：将清理干净的祼燕麦粒用水淘洗，浸泡4‑5分钟，捞出，沥干水分，热风或红外线干燥至种皮潮润时，压扁，碾破种皮；（2）按重量份配比称取30%的灵芝浓缩液5‑7、30%的丝瓜浓缩液5‑7，并混合均匀，得混合液；（3）将步骤（1）压扁、碾破种皮后的祼燕麦粒浸渍在步骤（2）的混合液中，其用料重量份配比为：碾破种皮后的祼燕麦粒︰混合液=90‑110︰10‑14，浸渍时间为30‑60分钟，待混合液被祼燕麦粒基本吸收完毕之后；（4）将步骤（3）已基本吸收步骤（2）的混合液的裸燕麦粒，用热风或红外线烘至含水量为20‑25%时；（5）压片，将步骤（4）的燕麦粒碾压成薄片，干燥即成。