一种从燕麦麸皮中提取高纯度β-葡聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种从燕麦麸皮中提取高纯度β-葡聚糖的方法，该方法将燕麦麸皮粉先后进行①乙醇回流灭酶；②热水搅拌提取；③离心收集上清液；④酶解、等电点沉淀；⑤醇沉；⑥离心收集沉淀；⑦硫酸铵沉淀；⑧透析除杂；⑨冷冻干燥这些提取步骤最终获得燕麦β-葡聚糖。该提取方法采用温和的水提法，并通过酶解、等电点沉淀、醇沉、硫酸铵沉淀、透析等提取处理步骤得到高纯度的燕麦β-葡聚糖，该燕麦β-葡聚糖对油脂具有一定的抗氧化作用，可用来添加到酸奶中来改善酸奶的质构特征及营养成分。

主权项

一种从燕麦麸皮中提取高纯度β‑葡聚糖的方法，该方法将燕麦麸皮粉先后进行①乙醇回流灭酶；②热水搅拌提取；③离心收集上清液；④酶解、等电点沉淀；⑤醇沉；⑥离心收集沉淀；⑦硫酸铵沉淀；⑧透析除杂；⑨冷冻干燥这些提取步骤最终获得燕麦β‑葡聚糖。