一种黄原胶发酵工艺

摘要

本发明公开了一种黄原胶发酵工艺，本发明是对原有的发酵灭菌方式进行改变，通过对灭菌方式的改变，降低了生产成本，采用等离子体灭菌与传统发酵灭菌相结合的灭菌技术，可以有效的克服传统灭菌的技术局限性，可以在低温条件对部分发酵用水进行灭菌，从而大幅降低灭菌过程中带来的能量消耗。同时，由于灭菌方式的改变，不仅降低了发酵成本，而且加快了降温时间，提高了生产效率。

主权项

一种黄原胶发酵工艺，其特征在于，采用等离子体制备无菌水，与杀菌后的高浓度物料混合后定容接种发酵。