牛大力抗疲劳口服液及牛大力在制备抗疲劳保健品中的应用

摘要

本发明公开了牛大力抗疲劳口服液及牛大力在制备抗疲劳保健品中的应用。牛大力抗疲劳口服液，它是是这样制备而成：1）取牛大力根茎切片1000重量份，用蒸馏水浸泡1～3h，所述蒸馏水用量与所述牛大力根茎切片的比例为8～12：1（ml/g），加热煮沸2～4h，趁热过滤；2）过滤残渣再加蒸馏水，蒸馏水与过滤残渣的比例为4～8：1（mL/g），加热煮沸1～3h，趁热过滤；3）合并两次滤液，浓缩，用乙醇沉淀，上清液减压过滤，回收乙醇，加水搅拌，静置，取上清液滤过，滤液浓缩至与所述牛大力根茎切片的比例为1:1（mL/g），加适量防腐剂，灌装，灭菌。本发明产品按《保健食品检验与评价技术规范》（2003版）中关于抗疲劳评价标准提示牛大力具有显著的抗疲劳活性。

主权项

牛大力抗疲劳口服液，其特征在于，它是通过以下方法制备而成的：（1）取经烘干且水分含量在5以下%的牛大力根茎切片1000重量份，用蒸馏水浸泡1h，所述蒸馏水用量与所述牛大力根茎切片的比例为10:1（ml/g），加热煮沸3h，趁热过滤；所述经烘干的牛大力根茎切片，是这样制备得到的：a)将牛大力原料进行感官检验，检验指标为：外观大小一致，分散均匀；色泽为棕黄色;滋味、气味甘香，不得有异味；无无肉眼可见杂质；b)挑选：挑选原料，进一步除去杂质并除去非食用部位，留取根茎部位；挑选后的根茎部位的总黄酮≥105mg/100g，总多糖≥2.2g/100g，水分≤10g/100g，总灰分≤7g/100g，铅(Pb)≤3.0mg/kg，总砷(As)≤2.0mg/kg，总汞(Hg)≤0.17mg/kg，镉(Cd)≤0.28mg/kg，敌敌畏≤0.2mg/kg，乐果≤0.8mg/kg，六六六总量≤0.2mg/kg，滴滴涕总量≤0.18mg/kg，三氯杀螨醇≤0.2mg/kg，氰戊菊酯≤0.5mg/kg，五氯硝基苯≤0.1mg/kg；c)干燥：采用烘干机，温度设定50‑60℃，优选在58.5℃进行干燥，干燥至水分含量在5%以下，水分含量优选1‑2%;d)切片：将牛大力根茎切片;e)灭菌：将牛大力根茎切片置于微波灭菌机中灭菌，灭菌后菌落总数≤30000cfu/g，大肠菌群≤40MPN/100g，霉菌≤1000cfu/g，致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）无；（2）过滤残渣再加蒸馏水，蒸馏水与过滤残渣的比例为6：1（mL/g），加热煮沸1.5h，趁热过滤；（3）合并两次滤液，浓缩至适量，加乙醇适量使沉淀，取上清液减压过滤，回收乙醇，加水搅拌，静置，取上清液滤过，滤液浓缩至与步骤（1）中牛大力根茎切片之间的比例为1:1（mL/g），加入适量食用防腐剂，灌装于聚丙烯包装材料，每支10ml，灭菌，即得。