| 发明名称 | 一种储备食用植物油复合抗氧化剂及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种储备食用植物油复合抗氧化剂及其应用。所述复合抗氧化剂以迷迭香提取物和TBHQ为主成分，以抗坏血酸和柠檬酸为增效剂；按储备食用植物油的重量计各组分添加量为：迷迭香提取物0.001～0.10%，抗坏血酸0.001～0.10%，柠檬酸0.001～0.05%，TBHQ0.001～0.02%。本发明复合抗氧化剂用于储备食用植物油中，能提高储备食用植物油氧化稳定性，延长其储存期，而且本发明复合抗氧化剂具有热稳定性好、安全性高、抗氧化效果好、使用成本低等优点，适合推广使用。 | ||
| 申请公布号 | CN103773605A | 申请公布日期 | 2014.05.07 |
| 申请号 | CN201410064682.2 | 申请日期 | 2014.02.25 |
| 申请人 | 广东省粮食科学研究所 | 发明人 | 钟国才;朱启思;朱丽琼;王亚军;刘光亚;邓常继;陈威;贝惠玲;老明斐 |
| 分类号 | C11B5/00(2006.01)I;A23D9/06(2006.01)I | 主分类号 | C11B5/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人 | 裘晖 |
| 主权项 | 一种储备食用植物油复合抗氧化剂，其特征在于，所述复合抗氧化剂以迷迭香提取物和TBHQ为主成分，以抗坏血酸和柠檬酸为增效剂；按储备食用植物油的重量计各组分添加量为：迷迭香提取物0.001～0.10%，抗坏血酸0.001～0.10%，柠檬酸0.001～0.05%，TBHQ0.001～0.02%。 | ||
| 地址 | 510050 广东省广州市越秀北路222号越良大厦201 | ||