一种菊花茶牛奶酵素及其制备方法

摘要

本发明公开了一种菊花茶牛奶酵素，其组成为：菊花茶250-350份，牛奶250-400份，益生菌发酵剂6-10份，木糖醇50-70份。菊花茶牛奶酵素中还含有花蜜20-50份。菊花茶牛奶酵素的制备方法1)将菊花茶放入锅中蒸制20-30分钟，取出；2)将菊花茶、牛奶放入容器内，加入益生菌发酵剂，密封发酵7-14天；3)经过滤得到滤液；4)加入木糖醇、花蜜搅拌均匀。本发明的有益效果是：菊花茶富含茶多酚、咖啡碱、茶皂荚等功能因子，采用天然益生菌发酵剂，通过自然发酵的方式得到的酵素，产品中富含多种茶酵素，能加强基体代谢、降脂、减肥和镇静降压等。

主权项

一种菊花茶牛奶酵素，其特征在于，以质量份数计，其组成为：菊花茶250‑350份，牛奶250‑400份，益生菌发酵剂6‑10份，木糖醇50‑70份。