| 发明名称 | 酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酿酒酵母菌株、米酒曲、米酒及米酒的生产方法。该酿酒酵母菌株的拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae，保藏编号为CCTCC NO：M209190。本发明包含该酿酒酵母菌株的米酒曲可以改善米酒的口感。 | ||
| 申请公布号 | CN103031255B | 申请公布日期 | 2014.05.07 |
| 申请号 | CN201210427605.X | 申请日期 | 2009.10.22 |
| 申请人 | 安琪酵母股份有限公司 | 发明人 | 俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;郑国斌;周立学;李梅忠 |
| 分类号 | C12N1/18(2006.01)I;C12N1/00(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人 | 吴贵明;张永明 |
| 主权项 | 一种酿酒酵母菌株，拉丁学名为<i>Saccharomyces cerevisiae</i>，保藏编号为CCTCC NO:M209190。 | ||
| 地址 | 443003 湖北省宜昌市城东大道168号 | ||