一种小麦复合面粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种小麦复合面粉，其由粳米、玄参、山药、瓜蒌、牛蒡根、甘草、苍术、桑叶、夏枯草、黄芪、黄芩、知母、白芍、茯苓、补骨脂、全麦粉、高粱粉以及大豆粉制备而成。本发明还公开了一种小麦复合面粉的制备方法。本发明小麦复合面粉适合糖尿病病人食用，能够有效地控制血糖浓度，并且可以预防骨质疏松症的发生。

主权项

一种小麦复合面粉，其特征在于，所述复合面粉由如下重量份的原料制备而成：粳米10‑12、玄参8‑10、山药8‑10、瓜蒌6‑8、牛蒡根20‑25、甘草16‑20、苍术12‑15、桑叶12‑15、夏枯草10‑12、黄芪10‑12、黄芩8‑10、知母8‑10、白芍8‑10、茯苓4‑5、补骨脂4‑5、全麦粉100‑120、高粱粉80‑100以及大豆粉30‑50；所述复合面粉的制备方法包括如下步骤：按照上述重量份称取粳米、玄参、山药以及瓜蒌，混合，研磨成粉末状，然后60‑70℃烘干，得到混合物1；按照上述重量份称取牛蒡根、甘草、苍术、桑叶、夏枯草、黄芪、黄芩、知母、白芍、茯苓以及补骨脂，混合均匀，加5倍重量的水煎煮2小时，过滤收集滤液，用1mol/L的盐酸溶液调整滤液的pH为6.5，然后将滤液浓缩成密度为1.1g/ml的浸膏，60‑70℃干燥后，粉碎成粉末状的混合物2；按照上述重量份称取全麦粉、高粱粉和大豆粉，混合均匀得到混合物3；将混合物1、混合物2以及混合物3混合，搅拌均匀，即得。