一种方竹笋下脚料的生产方法

摘要

一种方竹笋下脚料的生产方法。本发明的主要技术实施是这样实现的：利用竹笋下脚料生产膳食纤维粉，先对竹笋的下脚料进行预处理，再微生物发酵，再过滤，形成纤维素液和方竹笋膳食纤维粉，再开发其它产品，如：方竹酒、方竹果冻、方竹糕点等。本发明的有益效果是：方竹笋的“下脚料”得到合理的开发利用，可提高方竹笋的利用率，降低生产成本，又可减少环境的污染，可以实现方竹笋的循环利用，经济、有效，变废为宝。

主权项

一种方竹笋下脚料的生产方法，其主要特征是：利用竹笋下脚料生产膳食纤维粉，先对竹笋的下脚料进行预处理，再微生物发酵，再过滤，形成纤维素液和方竹笋膳食纤维粉，再开发其它产品，如：方竹酒、方竹果冻、方竹糕点等。