一种提高鲜食蓝莓保鲜效果的方法

摘要

本发明涉及一种用于鲜食蓝莓的保鲜方法，具体地讲，是涉及一种使用有机钙（糖醇螯合钙）喷施蓝莓鲜果，增加果实细胞壁中钙离子含量的保鲜方法。属农业食品科学技术领域，本发明针对蓝莓鲜果贮藏过程中易软化从而腐烂的弊端，通过增加果实细胞壁中钙离子含量，抑制细胞分离的方法达到延长保鲜目的。使用糖醇螯合钙液体肥对坐果后的蓝莓果实进行定期喷施（15天/次），然后鲜果经采摘、分选、装入聚乙烯（PE）小盒（150g/盒）后装入微孔保鲜袋（10盒/袋），经0±1℃预冷24h后扎口。于-1℃条件下贮藏。

主权项

一种提高鲜食蓝莓保鲜效果的方法，其特征在于使用糖醇螯合钙液体肥对坐果后的蓝莓果实和叶片进行定期喷施，然后鲜果经采摘、分选、装入聚乙烯PE小盒，每盒150g，然后装入微孔保鲜袋，每袋10盒，经0±1℃预冷24h后扎口，于‑1℃条件下贮藏，糖醇螯合钙液体肥中钙含量140‑160克/升。