一种酸水解测定脂肪的方法

摘要

本发明公开了一种酸水解测定脂肪的方法，其创新点在于：包括如下步骤：1）取样品置于100mL的具塞量筒中，加8mL水，再加入10mL盐酸混匀；2）将具塞量筒放入70℃水浴中，消化60min；3）取出具塞量筒，加10mL乙醇，加25mL乙醚，振摇1min开室放气，塞好静置10min开塞，用石油醚-乙醚混合液冲洗筒口脂肪；静置20min，待合层后记录上层醚层的体积；4）取25mL上清液于锥形瓶中，置于水浴上蒸干后放于100℃烘箱中干燥2h，取出放进干燥器内冷却0.5h，称量酸至恒重。本发明采用具塞量筒方便操作，使过程转移次数减少，方便记录醚层体积；取25mL上清液能够有效避免国标上全部取出醚层造成的操作失误，有效避免测定的误差。

主权项

一种酸水解测定脂肪的方法，包括样品处理、酸水解和提取和称重步骤，其特征在于：采用具塞筒对样品进行酸水解测试脂肪含量；所述样品处理：取样品置于100mL的具塞量筒中，加8mL水，再加入10mL盐酸混匀；所述酸水解步骤：将具塞量筒放入70℃水浴中，消化60min；所述提取步骤：取出具塞量筒，加10mL乙醇，加25mL乙醚，振摇1min开室放气，塞好静置10min开塞，用石油醚‑乙醚混合液冲洗筒口脂肪；静置20min，待合层后记录上层醚层的体积；所述烘干、称重步骤：取25mL上清液于锥形瓶中，置于水浴上蒸干后放于100℃烘箱中干燥2h，取出放进干燥器内冷却0.5h，反复称量至恒重。