一种酥炸春花肉的制作方法

摘要

本发明涉及一种酥炸春花肉的制作方法。酥炸春花肉为鲁菜的著名菜式之一，主要由鸡蛋、里脊肉、荠菜、香菇等酥炸而成，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。

主权项

权利要求1：本发明的最佳材料配比为：主料：鸡蛋500克 配料：荠菜90克 猪里脊肉90克 香菇（鲜）35克 春笋20克 小麦面粉200克 碱2克 调料：酱油20克 盐6克 味精3克 料酒10克 淀粉(玉米)15克 花生油50克 大葱10克 姜5克。