发明名称 |
一种老年人营养馅饼及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种老年人营养馅饼及其制备方法,该馅饼以巨胚米胚芽、富硒巨胚糯糙米、黑米种皮、莲子、赤小豆、葵花籽、海带粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖为包馅原料,以粉心粉、籼稻发芽糙米粉、红枣粉及低聚异麦芽糖为外皮原料,经外皮面团的制备、内馅加工、擀面皮、包饼、煎饼、包装得到老年人营养馅饼。本发明的老年人营养馅饼富含γ-氨基丁酸、硒、大米肽、氨基酸、微量元素、维生素、胡萝卜素、花青素和强心甙等功能成分,长期食用可预防老年痴呆、癌症和心血管疾病。 |
申请公布号 |
CN103749614A |
申请公布日期 |
2014.04.30 |
申请号 |
CN201410034653.1 |
申请日期 |
2014.01.25 |
申请人 |
福建农林大学 |
发明人 |
章清杞;郑植;黄荣华;陈志伟;杨帆 |
分类号 |
A21D13/00(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/00(2006.01)I |
代理机构 |
福州元创专利商标代理有限公司 35100 |
代理人 |
蔡学俊 |
主权项 |
一种老年人营养馅饼,其特征在于:所述馅饼的包馅是由巨胚米胚芽、富硒巨胚糯糙米、黑米种皮、莲子、赤小豆、葵花籽、海带粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖组成;所述馅饼的外皮是由粉心粉、籼稻发芽糙米粉、红枣粉及低聚异麦芽糖组成的。 |
地址 |
350002 福建省福州市仓山区建新镇金山学区 |