一种用于烹调设备的液体物料投放装置及方法

摘要

本发明公开了一种用于烹调设备的液体物料投放装置及方法，其包括液体物料盛放容器、控制器、物料转移装置，在液体物料从所述的液体物料盛放容器转移到烹调容器的路途中还设置有中间容器，控制器与所述的物料转移装置相连，控制器控制物料转移装置，使液体物料盛放容器中的液体物料投入到中间容器中，然后再从中间容器投放到烹调设备的锅体内。本发明通过中间容器，实现对液体物料的计量及加热的预处理，使液体物料及时、快速且准量地投放。而当烹调设备进行连续烹调时，可在烹调的同时进行下一道工序或下一菜肴所需液体物料的预处理，因此可以大大提高烹调设备的工作效率。

主权项

一种用于烹调设备的液体物料投放装置，其包括液体物料盛放容器、控制器、物料转移装置；其中，在液体物料从所述的液体物料盛放容器转移到烹调容器的路途中还设置有中间容器，该中间容器是指在物料从液体物料盛放容器到烹调容器的转移途中所设置的一个或一个以上液体物料暂存装置；所述的控制器与所述的物料转移装置相连，所述控制器控制物料转移装置，使所述的液体物料盛放容器中的液体物料投入到中间容器中，然后再从中间容器投放到烹调设备的锅体内；所述的中间容器是提供液体物料在转移过程中缓冲暂时停留的装置，其相对于物料来源而言体积较小，并设置在靠近烹调容器处以便快速投料，而且设置有加热装置。