发明名称 |
一种黄豆的加工方法 |
摘要 |
一种黄豆的加工方法,包括如下步骤:第一步、筛选,将黄豆原料经过筛选机三次去除夹物。第二步、经过震动筛,按重量比漏去石块等重杂物。第三步、水漏筛选,去除不饱满的黄豆。第四步、去除异色豆粒。第五步、配置浸泡液,重量百分数,小苏打∶氯化钠∶水=1-2∶1-1.3∶8-12配置浸泡液。在浸泡液中浸泡10-15分钟。第六步、取出烘干,送到打皮机搅拌脱皮。本方法加工的黄豆可以实现批量化生产,并且清除杂物效率高,制作的黄豆口感好,清脆可口。 |
申请公布号 |
CN103734624A |
申请公布日期 |
2014.04.23 |
申请号 |
CN201310711698.3 |
申请日期 |
2013.12.23 |
申请人 |
王玉霞 |
发明人 |
王玉霞 |
分类号 |
A23L1/20(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/20(2006.01)I |
代理机构 |
沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 |
代理人 |
吴维敬 |
主权项 |
一种黄豆的加工方法,包括如下步骤:第一步、筛选,将黄豆原料经过筛选机三次去除夹物;第二步、经过震动筛,按重量比漏去石块等重杂物;第三步、水漏筛选,去除不饱满的黄豆;第四步、去除异色豆粒;第五步、配置浸泡液,重量百分数,小苏打:氯化钠:水=1‑2:1‑1.3:8‑12配置浸泡液;在浸泡液中浸泡10‑15分钟;第六步、取出烘干,送到打皮机搅拌脱皮。 |
地址 |
110003 辽宁省沈阳市平区泰安路163-13单元502室 |