| 发明名称 | 一种黄花菜月饼及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提出了一种黄花菜月饼及其制备方法。所述黄花菜月饼的馅料为：馅料一为果仁、花生、豆类的一种或几种，馅料二为黄花菜和荸荠粉；所述馅料一为50-60重量份，所述馅料二为40-50重量份；所述黄花菜月饼的月饼皮的原料构成为面粉、糖浆、植物油和碱水，所述糖浆的原料构成为100g蜂蜜，20g白砂糖，菠萝汁2g、2g白米醋和纯净水5g。本发明的黄花菜月饼原料天然，口味纯正，营养丰富的黄花菜月饼，同时，制备工艺简单，有效保留了原材料的营养成分。 | ||
| 申请公布号 | CN103734225A | 申请公布日期 | 2014.04.23 |
| 申请号 | CN201310582764.1 | 申请日期 | 2013.11.18 |
| 申请人 | 安徽工贸职业技术学院 | 发明人 | 李芳菲 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/34(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种黄花菜月饼，其特征在于，所述黄花菜月饼的馅料为：馅料一为果仁、花生、豆类的一种或几种，馅料二为黄花菜和荸荠粉；所述馅料一为50‑60重量份，所述馅料二为40‑50重量份；所述黄花菜月饼的月饼皮的原料构成为面粉、糖浆、植物油和碱水，所述糖浆的原料构成为100g蜂蜜，20g白砂糖，菠萝汁2g、2g白米醋和纯净水5g。 | ||
| 地址 | 232001 安徽省淮南市国庆西路199号 | ||