发明名称 |
一种土豆奶酪及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种土豆奶酪,它由下列重量份的主要原料制成:28-30份原料干酪,12-16份土豆,16-18份白砂糖,1-1.5份食用明胶,1-1.5份卡拉胶,0.6-0.8份果胶,0.15-0.2份三聚磷酸钠,0.1-0.15份六偏磷酸钠,0.15-0.2份单硬脂酸甘油酯,0.2-0.25份柠檬酸钠,0.1-0.15份乳酸。本发明制备的土豆奶酪在使用天然奶酪原料的基础上,采用新的再制生产工艺,添加具有独特营养价值的土豆,不仅增加了再制奶酪的营养,而且改善了天然奶酪的口味,能满足不同消费者的需求。 |
申请公布号 |
CN103734353A |
申请公布日期 |
2014.04.23 |
申请号 |
CN201310750626.X |
申请日期 |
2013.12.31 |
申请人 |
李秀羽 |
发明人 |
李秀羽 |
分类号 |
A23C19/09(2006.01)I |
主分类号 |
A23C19/09(2006.01)I |
代理机构 |
桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 |
代理人 |
苏家达 |
主权项 |
一种土豆奶酪,其特征是它由下列重量份的主要原料制成:28‑30份原料干酪,12‑16份土豆,16‑18份白砂糖,1‑1.5份食用明胶,1‑1.5份卡拉胶,0.6‑0.8份果胶,0.15‑0.2份三聚磷酸钠,0.1‑0.15份六偏磷酸钠,0.15‑0.2份单硬脂酸甘油酯,0.2‑0.25份柠檬酸钠,0.1‑0.15份乳酸。 |
地址 |
541004 广西壮族自治区桂林市七星区骖鸾5号桂林第一中学 |