一种杨梅综合冷藏保鲜方法

摘要

本发明涉及一种杨梅冷藏保鲜综合方法，包括如下步骤：a．预冷处理：将杨梅采摘后放置在温度为1~4℃冷藏室预冷，预冷时间为7~10小时；b．气调包装：将预冷处理后的杨梅装入保鲜容器中，充入混合气体并用封口膜进行封闭包装；c．冷藏：包装好后的杨梅放入冷藏室进行贮藏，采用综合技术来进行杨梅保鲜，预冷温度和时间、杨梅在保鲜盒中的排列和空间比、混合气体的配比以及保鲜盒密封膜的性能要求、冷藏温度等技术参数的最优化配比组合，可使新鲜杨梅贮藏达4个月，其杨梅的完好率达98%以上，解决了杨梅不能长期贮藏的难题，杨梅储藏口感、色泽、肉质无明显变化。

主权项

一种杨梅综合冷藏保鲜方法，其特征在于包括如下步骤：a．预冷处理：将杨梅采摘后放置在温度为1~4℃冷藏室预冷，预冷时间为7~10小时；b．气调包装：将预冷处理后的杨梅装入保鲜容器中，充入混合气体并用封口膜进行封闭包装；c．冷藏：包装好后的杨梅放入冷藏室进行贮藏。