| 摘要 |
Ein Gargerät (1) mit einer Steuerung (13), mit einem durch den Deckel (6) oder durch die Tür verschließbaren und durch die Heizung (4) beheizten Garraum (46), im dessen Überdruck- oder Unterdruck-Garklima (15) das Gargut (11) gegart wird wobei der Überdruck oder Unterdruck des Garklimas (15) durch eine Abkühl- oder eine Dampfentwicklungs-Vorrichtung (14) geregelt wird, und mit einem, mit dem Garraum (46) direkt kommunizierenden Überdruck- und/oder Unterdruck-Sicherheitsventil (60) ausgestattet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Sicherheitsventil (60) eine Antriebsvorrichtung (41) mit einem Getriebe (42) zum automatischen und von der Geräte-Steuerung (13) gesteuerten Öffnen und Schließen der Ausgangsöffnung (63) aufweist, dass bei geöffneter Ausgangsöffnung (63) bei B > 0 (61) das Sicherheitsventil (60) einen freien Durchgang des Garklimas (15) bis zum Druckausgleich vom Garraumdruck (54) zum Umgebungsdruck (51) ermöglicht; dass zumindest die geschlossene (31) und die geöffnete (32) Ausgangsöffnung (63) durch Positions-Sensoren (27; 28) erfasst sind; dass zumindest einer von den strömungserfassenden Sensoren zumindest ein Sensor für Temperatur (23) und/oder Strömung (25) und/oder Feuchte (26) die Druckausgleichsströmung im und/oder außerhalb vom Ausgangskanal (58) erfasst; dass die Öffnung und die Schließung der Ausgangsöffnung (63) des Sicherheitsventils (60) manuell durchführbar ist; dass das Sicherheitsventil (60) und dessen sensorische Erfassung des Sicherheitsventil-Zustandes Bestandteil der Sicherheitskette des Gargerätes (1) sind. |
