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CALDO FERMENTATIVO DO ÁCIDO LÁTICO E MÉTODO DE PRODUÇÃO ÁCIDO LÁTICO , a presente invenção refere-se a um caldo fermentativo do ácido lático consistindo de melaço ou açúcar granulado e método de produção de ácido lático de alta pureza ótica através de fermentação lática estável sob altas temperaturas em ambiente aeróbico e isento de esterilização. |
