发明名称 |
一种果品醋及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种果品醋及其制备方法,是由山楂、梅子、山杏、水、蜂蜜和白砂糖组成,各原料重量组份百分比为,山楂37-44% , 梅子1.8-3.5% ,山杏1.4-2.2%,白砂糖4.2-6.4%,蜂蜜1.5-2.5,余量为水。其制备工艺是选取新鲜的山楂、梅子、山杏,洗净,倒入浓度为3-8%的盐水中,浸泡 20-30分钟,捞出晾干;按照上述各组分的重量百分比,将各种原料浸泡,余量为冷却过滤的凉开水;过滤浸泡液中的悬浮渣,将原料全部装入缸内,封口,浸泡100-200天,灭菌,包装为成品。本产品采用浸泡而将酸味浸出的方法,工艺相对较简单,设备投资可减少,也不会产生发酵过程中的有害物。<!--1--><!--2--> |
申请公布号 |
CN103725583A |
申请公布日期 |
2014.04.16 |
申请号 |
CN201210384270.8 |
申请日期 |
2012.10.11 |
申请人 |
哈尔滨泰和鼎科技有限公司 |
发明人 |
不公告发明人 |
分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
主分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种果品醋及其制备方法,是由山楂、梅子、山杏、水、蜂蜜和白砂糖组成,各原料重量组份百分比为,山楂 37‑44 % , 梅子1.8‑3.5 % ,山杏1.4‑2.2 %,白砂糖4.2‑6.4 %,蜂蜜1.5‑2.5,余量为水。 |
地址 |
150020 黑龙江省哈尔滨市道外区宏伟小区15栋1单元5层3号 |