胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法

摘要

胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法，属于食品领域，克服直接食用胡萝卜存在的胡萝卜素人体吸收率低及鲜胡萝卜贮存中易变质、损失营养成分的不足。本发明的胡萝卜素有机溶剂浸膏是将鲜胡萝卜经切丝、烘干、粉碎成粉、用食用油或其他可食入的有机溶剂浸泡胡萝卜粉所得的溶解有胡萝卜素的食用油或有机溶剂与胡萝卜粉的混合物。本发明的积极效果是：胡萝卜素有机溶剂浸膏中的胡萝卜素，能很容易被人的消化系统吸收，相比以往的食用方法，提高了胡萝卜素的利用率，为人体补充胡萝卜素提供了途径。浸膏中的胡萝卜粉中保存了鲜胡萝卜中全部营养成分。避免了鲜胡萝卜贮存不可避免的变质造成的营养成分的损失。所得产品有特有的香甜气味，是天然调味剂。

主权项

胡萝卜素有机溶剂浸膏，其特征是：由鲜胡萝卜经切丝、烘干、粉碎成粉、用食用油或其他可食入的有机溶剂浸泡胡萝卜粉所得的溶解有胡萝卜素的食用油或有机溶剂与胡萝卜粉的混合物。