| 发明名称 | 用于高密度葡萄糖浆的淀粉液化和糖化的单pH工艺 | ||
| 摘要 | 本发明的实施例涉及在所述糖化步骤之前，在不进行pH调节的情况下由含淀粉的底物制备下游产品的工艺，所述下游产品为例如高密度葡萄糖浆和高葡萄糖发酵原料。所述糖化由葡糖淀粉酶在5.2至5.6范围内的pH下有效地催化。 | ||
| 申请公布号 | CN103732756A | 申请公布日期 | 2014.04.16 |
| 申请号 | CN201280020947.8 | 申请日期 | 2012.04.27 |
| 申请人 | 丹尼斯科美国公司 | 发明人 | S·H·李;J·K·谢提;P·J·M·特尼森 |
| 分类号 | C12P19/20(2006.01)I;C12N9/24(2006.01)I | 主分类号 | C12P19/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 史文静;黄革生 |
| 主权项 | 一种在存在葡糖淀粉酶且不进行pH调节的情况下处理淀粉的方法，所述方法包括将淀粉底物糖化为葡萄糖，其中糖化在pH5.2至5.6以及约58℃至约62℃范围内的温度下进行，其中所述葡糖淀粉酶选自包含SEQ ID NO：3的亲本灰腐质霉(Humicola grisea)葡糖淀粉酶(HgGA)及其变体，其中所述变体与所述亲本葡糖淀粉酶具有至少99％的同一性。 | ||
| 地址 | 美国加利福尼亚州 | ||