家庭黄桃罐头的制备方法

摘要

本发明提供了一种家庭黄桃罐头的制备方法，本发明制作过程采用盐水消毒、杀菌，采用开水煮后去皮、去核，制作方法简单，制作的家庭罐头食用更安全，在罐头中不添加色素、防腐剂等，无添加剂，黄桃的营养十分丰富，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃且色泽口感俱佳，本发明制作简单，食用安全，值得推广。

主权项

家庭黄桃罐头的制备方法，其特征在于所述方法包括： 1）原料：选取无霉变，无变质，无虫蛀，优质新鲜的黄桃500克，冰糖70克，蜂蜜30克，食用盐20克； 2）将选取后的黄桃锅内，水注至没过黄桃，将水加热至90℃关火去皮、去核； 3）将20克食用盐倒入盆中，加入适量清水搅拌，使盐充分融化后，将去皮、去核后的黄桃倒入浸泡10‑15分钟后用清水洗净； 4）将洗净后的黄桃倒入锅内依次加入蜂蜜，冰糖，沸水煮15‑30分钟； 5）将煮后的黄桃和汤汁常温冷却后，装入瓶内拧紧瓶盖，放入冰箱储存即可。