一种罗汉果保水杀菌涂膜液及其制备方法

摘要

本发明公开一种罗汉果保水杀菌涂膜液，它由紫胶、单甘酯、碳酸钠、茶皂素、氟吡菌酰胺、α-氨基异丁酸和溶剂组成，其中，紫胶的质量浓度为15～20%，单甘酯的质量浓度为0.1～0.2%，碳酸钠的质量浓度为0.3～0.5%，茶皂素的质量浓度为0.001～0.004%，氟吡菌酰胺的质量浓度为0.006～0.008%，α-氨基异丁酸的质量浓度为0.01～0.001%。本发明可以降低保鲜成本，且不产生耐冷致病菌，可抑制罗汉果表面病菌的生长，防止腐烂。该保水杀菌涂膜液稳定好，可存放半年不变质，可以使罗汉果表面光鲜，100天后的坏果率小于2%、失水率小于20%。

主权项

一种罗汉果保水杀菌涂膜液，其特征在于：所述罗汉果保水杀菌涂膜液由紫胶、单甘酯、碳酸钠、茶皂素、氟吡菌酰胺、α‑氨基异丁酸和溶剂组成，其中，紫胶的质量浓度为15～20%，单甘酯的质量浓度为0.1～0.2%，碳酸钠的质量浓度为0.3～0.5%，茶皂素的质量浓度为0.001～0.004%，氟吡菌酰胺的质量浓度为0.006～0.008%，α‑氨基异丁酸的质量浓度为0.01～0.001%。