一种多功能保健牛肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种多功能保健牛肉酱，由下列重量份的原料制成：牛肉65-75、利马豆30-35、真姬菇20-25、娃娃菜20-25、洋葱15-20、青椒14-18、豆豉40-50、玉米油20-30、众香子油5-10、八角1-2、桂皮0.5-1、胡椒粉1-2、云木香根1-2、蕃楸草1-2、田基黄2-3、荜拨1-2、食品改良剂1-2、水适量；本发明的牛肉酱，具有多种保健与养生疗效，添加的真姬菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。洋葱有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫、增进食欲、降血压和血糖、提神、防癌抗癌、抗氧化等功能。云木香根于具有健胃消胀、调气解郁、止痛安胎的作用。荜拨具有温中下气、补腰脚、杀腥气、消食、除胃冷、阴疝和胸腹痛的作用。

主权项

一种多功能保健牛肉酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：牛肉65‑75、利马豆30‑35、真姬菇20‑25、娃娃菜20‑25、洋葱15‑20、青椒14‑18、豆豉40‑50、玉米油20‑30、众香子油5‑10、八角1‑2、桂皮0.5‑1、胡椒粉1‑2、云木香根1‑2、蕃楸草1‑2、田基黄2‑3、荜拨1‑2、食品改良剂1‑2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：纳豆40‑50、马鹿茸粉6‑10、芦荟干粉15‑20、梅花10‑15、茶树菇18‑22、牡丹皮4‑5、鹿角胶3‑4、绞股蓝3‑4、地骨皮5‑6、灰树花5‑6、白郎花4‑5、蛹虫草3‑4、米醋6‑8、水适量；制备方法是将纳豆烘干研磨成粉；将梅花、茶树菇放入米醋中浸泡6‑8小时，取出晒干，研磨成粉，得混合粉；将牡丹皮、鹿角胶、绞股蓝、地骨皮、灰树花、白郎花、蛹虫草加入适量水中煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得中药粉；将所得纳豆粉、混合粉、中药粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即得。