发明名称 |
一种块菌茶及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种块菌茶,它由以下重量份的原料制备而成:鲜块菌:65~70,β-环糊精:15~25,速溶绿茶粉:0.04~0.06,白砂糖:0~6,块菌茶的制备方法包括以下步骤:称量、制备块菌提取液、冷冻干燥、分装及灭菌,制备块菌提取液的方法包括清洗除杂、去浮水、冷冻粉碎、酶解及收集香气成份、灭活。本发明的有益效果是:本发明的块菌茶最大程度的保留了块菌的营养成份和块菌的香气,具有营养价值高、口感好的特性;生产该块菌茶的方法所需设备简单、操作方便、成本低,适用于工厂化的大规模生产。 |
申请公布号 |
CN103719434A |
申请公布日期 |
2014.04.16 |
申请号 |
CN201310730315.7 |
申请日期 |
2013.12.26 |
申请人 |
攀枝花彝人块菌有限公司 |
发明人 |
康建平;简瑕;谢文渊;简体平;侯小刚;简维忠 |
分类号 |
A23F3/30(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/30(2006.01)I |
代理机构 |
成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 |
代理人 |
袁英 |
主权项 |
一种块菌茶,其特征在于,它由以下重量份的原料制备而成:鲜块菌: 65~70, β‑环糊精: 15~25,速溶绿茶粉: 0.04~0.06, 白砂糖: 0~6。 |
地址 |
617000 四川省攀枝花市仁和区四十二公里 |