一种海鲜风味香菇粉及其制备方法

摘要

一种海鲜风味香菇粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇300-330、金银花1-1.2、巴戟天2-2.3、夏枯草1.8-2、远志1.4-1.7、熟地黄1.1-1.3、秤杆草1.9-2.2、金丝梅1.4-1.6、色拉油1-2、生姜6-7、葡萄籽4-5、小麦淀粉10-11、牛奶14-16、咸鸭蛋黄6-7、虾仁4-5、鱼肉5-6、果酱12-15、营养添加剂4-5。本发明添加了虾仁、鱼肉，其营养丰富，蛋白质含量高，且可使本发明鲜味十足，风味独特，添加的小麦淀粉则可改善本发明的口感，而葡萄籽则可使本发明具有抗氧化功效，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有清肝明目、安神益智、补血壮骨、安神益智的功效。

主权项

一种海鲜风味香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：香菇300‑330、金银花1‑1.2、巴戟天2‑2.3、夏枯草1.8‑2、远志1.4‑1.7、熟地黄1.1‑1.3、秤杆草1.9‑2.2、金丝梅1.4‑1.6、色拉油1‑2、生姜6‑7、葡萄籽4‑5、小麦淀粉10‑11、牛奶14‑16、咸鸭蛋黄6‑7、虾仁4‑5、鱼肉5‑6、果酱12‑15、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1‑1.2、枳椇叶1.3‑1.5、淫羊藿1.6‑1.8、鱼香根0.8‑1、豆浆10‑12、鱼籽12‑14、丝瓜70‑75；制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2‑3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。