一种速溶枸杞红茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种速溶枸杞红茶的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25％、速溶红茶粉20~30％、白糖5~15％、植脂末10~40％、山楂粉10-15%、人参0.1-0.3%；采用制备枸杞提取物、混料、制粒过筛、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明解决了枸杞不耐贮藏，提供一种配方合理、营养丰富、饮用方便，且具有消热止渴、强身健体的保健功效的速溶枸杞红茶。

主权项

一种速溶枸杞红茶的制作方法，其特征在于：由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25％、速溶红茶粉20~30％、白糖5~15％、植脂末10~40％、山楂粉10‑15%、人参0.1‑0.3%；采用制备枸杞提取物、混料、制粒过筛、成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下：（1）制备枸杞提取物：将枸杞净选除杂后切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4~5 倍的水，煎煮1~2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ；第三次加入原料重量2~3 倍的水，煎煮0.5~1h，合并煎液，经静置，离心处理后过滤，得滤液；所述滤液在60~75℃经减压浓缩至比重为1.1~1.15 后，得到浓缩液；浓缩液再经干燥、粉碎、过80~120 目筛后，即得枸杞提取物；（2）混料：将白糖粉碎至60~70 目后，与枸杞提取物、速溶红茶粉和植脂末、山楂粉、人参按配方比例进行混合均匀；（3）制粒过筛：用机械的方法制成颗粒，过40 ~60目筛后包装即得成品。