| 发明名称 | 一种山楂果醋及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种山楂果醋，属于食品加工和生物发酵技术领域，包括山楂100-120份、葡萄40-50份、白糖20-30份、红豆50-80份。其制作方法包括原料处理、山楂发酵、红豆发酵、混合蒸馏、勾兑和杀菌，将山楂和红豆分别发酵后，将两者发酵后的成品进行混合，然后进行蒸馏，将留在蒸馏釜内的液体进行过滤勾兑，杀菌得到本发明山楂果醋。本发明提供的山楂果醋具有口感宜人、营养均衡、老少皆宜的时尚营养饮品。 | ||
| 申请公布号 | CN103704816A | 申请公布日期 | 2014.04.09 |
| 申请号 | CN201310725077.0 | 申请日期 | 2013.12.25 |
| 申请人 | 广西博士海意信息科技有限公司 | 发明人 | 陶玲云;龚家强;来超英;蓝文苑 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人 | 李珊 |
| 主权项 | 一种山楂果醋，其特征在于，包括以下重量份数原料，山楂100‑120份、葡萄40‑50份、白糖20‑30份、红豆50‑80份。 | ||
| 地址 | 530022 广西壮族自治区南宁市青秀区民族大道38-2号泰安大厦1211室 | ||