| 发明名称 | 一种橘子味糖果 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种橘子味糖果，一种橘子味糖果，包括橘子、果胶、白砂糖、淀粉糊精、麦芽糖醇，使用以下步骤制成：（1）、将橘子榨汁；（2）、将白砂糖和麦芽糖醇与橘子汁混合均匀，加入适量的水，在真空搅拌下加热浓缩，加热温度为100-115℃，加热20-30min；（3）、向上述混合物中加入果胶和淀粉糊精，继续加热，在105-120℃下加热10-15min，制成糊状；（4）、将上述糊状物加入模具，冷却，制得成品。本发明通过使用橘子作为原料，在真空条件下进行加热，可以将橘子中的营养成分最大限度的保留在糖果内，本发明不添加任何人工色素和香精，保持了橘子的口味。 | ||
| 申请公布号 | CN103704452A | 申请公布日期 | 2014.04.09 |
| 申请号 | CN201310677220.3 | 申请日期 | 2013.12.13 |
| 申请人 | 颍上县好圆食品有限公司 | 发明人 | 周长明 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种橘子味糖果，其特征在于：按重量计，包括橘子45‑60份、果胶10‑15份、白砂糖5‑10份、淀粉糊精1‑2份、麦芽糖醇10‑15份，使用以下步骤制成：（1）、将橘子榨汁；（2）、将白砂糖和麦芽糖醇与橘子汁混合均匀，加入适量的水，在真空搅拌下加热浓缩，加热温度为100‑115℃，加热20‑30min；（3）、向上述混合物中加入果胶和淀粉糊精，继续加热，在105‑120℃下加热10‑15min，制成糊状；（4）、将上述糊状物加入模具，冷却，制得成品。 | ||
| 地址 | 236200 安徽省阜阳市颍上县杨湖好圆工业园 | ||