一种红色补心面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种红色补心面条，由下列重量份的原料制成：燕麦60-70、玉米50-60、红米30-40、白前1-2、黑皮根1-3、垂盆草1-2、树舌1-2、枸杞1-2、苋菜20-25、西红柿20-30、山楂20-30、猪血18-22、红薯30-35、白糖5-6、食品改良剂1-2、水适量；本发明的面条，采用燕麦、玉米、红米作为主原料，燕麦具有益肝和胃、养颜护肤、抗细菌、抗氧化、增加人体的免疫力等作用。苋菜具有清热解毒、明目利咽、增强体质、促进凝血、造血的作用。西红柿生津止渴、健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降血脂、血压、强心、抗心律不齐、增强机体的免疫力、有防衰老、抗癌、平喘化痰、抑制细菌的作用。

主权项

一种红色补心面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：燕麦60‑70、玉米50‑60、红米30‑40、白前1‑2、黑皮根1‑3、垂盆草1‑2、树舌1‑2、枸杞1‑2、苋菜20‑25、西红柿20‑30、山楂20‑30、猪血18‑22、红薯30‑35、白糖5‑6、食品改良剂1‑2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：青豆30‑40、金枪鱼肉20‑30、释迦果20‑25、黑蒜15‑20、火龙果皮10‑15、九仙草4‑5、柿蒂5‑6、罗汉果叶3‑4、竹茹3‑4、黑皮根4‑5、瓜子金5‑6、白及5‑6、小麦胚芽油1‑2、水适量；制备方法是将九仙草、柿蒂、罗汉果叶、竹茹、黑皮根、瓜子金、白及加入适量水煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，再与青豆混合加热煮沸后研磨成浆；将黑蒜、火龙果皮烘干研磨成粉，加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀，放入蒸笼中蒸熟，烘干，研磨成粉；将取释迦果的果肉打成果汁；将所得的青豆浆、鱼粉、果汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。