一种海藻挂面的制造方法

摘要

本发明是一种海藻挂面的制造方法，海藻对现代人多发的许多病患都有良好的防治作用，鉴于它的特殊功能，加之我国海藻资源丰富，我们不妨多多地把“海洋蔬菜”端上自己的餐桌，原料配方：小麦粉50-100kg，海藻类2-20kg，食盐2-4kg，多磷酸盐80kg，制法：将裙带菜、海带等海藻类放在水中浸泡后，放入中性的0.2~0.4g/L多磷酸盐溶液中，使之完全溶解，制成海藻溶解液，在海藻溶解液中添加小麦粉、淀粉、食盐、调味料，调制成面团，切条制成面条。

主权项

本发明是一种海藻挂面的制造方法，原料配方：小麦粉50‑100kg ，海藻类2‑20kg ，食盐2‑4kg ，多磷酸盐80kg ，制法：将裙带菜、海带等海藻类放在水中浸泡后，放入中性的0.2~0.4g/L多磷酸盐溶液中，使之完全溶解，制成海藻溶解液，在海藻溶解液中添加小麦粉、淀粉、食盐、调味料，调制成面团，切条制成面条。