豆沙味香脆椒的芯料及制备方法

摘要

本发明公开了豆沙味香脆椒的芯料及制备方法。其芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、豆沙12-20份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、白糖、食盐、花椒粉组成，味精、白糖、食盐、花椒粉的配比为2:1:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取出芯料备用取干果粉、米粉子、淀粉、豆沙、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。其豆沙味香脆椒的芯料科学、合理、香气迷人、口感香脆独特、营养丰富；其豆沙味香脆椒的芯料的制备方法工艺先进、实用。

主权项

一种豆沙味香脆椒的芯料的制备方法，其特征在于，芯料原料的重量比为：干果粉10‑15份、米粉5‑20份、淀粉20‑30份、豆沙12‑20份、其它调味料2‑4份；其它调味料由味精、白糖、食盐、花椒粉组成，味精、白糖、食盐、花椒粉的配比为2:1:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取出芯料备用取干果粉、米粉子、淀粉、豆沙、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15‑18；搅拌时间为3‑5分钟，其后，取出芯料备用。