一种椰子白酒酿制及其椰肉保鲜方法

摘要

本发明涉及一种椰子白酒酿制及其椰肉保鲜方法，它是以鲜椰汁、椰肉、带肉鲜椰壳为原料，经浸泡、发酵、蒸馏、陈酿而成白酒，该法酿制的椰子白酒具有营养价值高、补益脾胃、生津、利水、补充维生素B1、维生素B2、维生素C等；以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，口味椰香、奶香、柔和、醇厚、平衡、丰满、后味悠长等特点、鲜椰壳装酒、酒倒出后可取椰肉食用。

主权项

一种椰子白酒，其特征在于将椰汁、椰肉、经浸泡、发酵、蒸馏、陈酿而成白酒。