| 发明名称 | 由糖液制备固态物的方法和固态物 | ||
| 摘要 | 本发明的目的在于：提供制备糖液的固态物的方法和糖液的固态物。本发明提供：使由蔗糖生成异麦芽酮糖的酶与蔗糖溶液作用，得到含异麦芽酮糖的糖液，由该糖液制备含异麦芽酮糖的固态物的方法。该方法包括：使中值直径为5～60μm的异麦芽酮糖晶体在上述糖液中结晶，其中，上述中值直径是通过激光衍射式粒度分布测定测得的值；然后将上述具有异麦芽酮糖晶体的糖液在50～95℃的热风温度下进行喷雾干燥。另外，本发明还提供：含有70～90质量%的异麦芽酮糖和未结晶的糖液的固态物。该固态物的特征在于呈球形。 | ||
| 申请公布号 | CN103717758A | 申请公布日期 | 2014.04.09 |
| 申请号 | CN201280036573.9 | 申请日期 | 2012.05.21 |
| 申请人 | 三井制糖株式会社;三荣糖化株式会社 | 发明人 | 杉谷俊明;宫坂清昭;平冈武;成田靖 |
| 分类号 | C13B30/00(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I | 主分类号 | C13B30/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 孔青;庞立志 |
| 主权项 | 使由蔗糖生成异麦芽酮糖的酶与蔗糖溶液作用，得到含异麦芽酮糖的糖液，由该糖液制备含异麦芽酮糖的固态物的方法，该方法包括：使中值直径为5～60μm的异麦芽酮糖晶体在上述糖液中结晶，其中，上述中值直径是通过激光衍射式粒度分布测定测得的值；以及将上述具有异麦芽酮糖晶体的糖液在50～95℃的热风温度下进行喷雾干燥。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||