一种同时测定植物油中植物甾醇和角鲨烯的方法

摘要

本发明公开了一种同时测定植物油中豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇和角鲨烯的方法。该方法包括下述步骤：1)将植物油进行皂化处理，并用有机溶剂提取皂化液中的不皂化物；2)将所述不皂化物溶于有机溶剂中，用高效液相色谱法进行测定；其中，所述高效液相色谱法中的色谱条件如下：色谱柱：C18柱；流动相：乙腈与水体积比为90∶10～100∶0的溶剂；紫外检测波长：205nm～210nm；进样量：10～20μL；流速：1.0～1.5mL/min；柱温：25～30℃。采用本发明的方法可同时实现植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇和角鲨烯的有效分离。分离耗时约40min，色谱图中出峰顺序分别为菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、角鲨烯。

主权项

一种同时测定植物油中豆甾醇、菜油甾醇、β‑谷甾醇和角鲨烯的方法，包括下述步骤：1）将植物油进行皂化处理，并用乙醚或正己烷提取皂化液中的不皂化物；2）将所述不皂化物溶于乙醇中，用高效液相色谱法进行测定，实现对植物油中豆甾醇、菜油甾醇、β‑谷甾醇和角鲨烯的同时测定；其中，所述高效液相色谱法中的色谱条件如下：色谱柱：Waters Sunfire C18，规格4.6×250mm，填料5μm；流动相：乙腈与水体积比为90:10的混合溶剂；紫外检测波长：210nm；进样量：20μL；流速：1.5mL/min；柱温：30℃。